Es ist absurd: Für Chiasamen und Co geben wir viel Geld aus – und werfen ein ähnlich nährstoffreiches Superfood regelmäßig in den Müll: die Bananenschale! Denn die Schale der Frucht enthält eine Vielzahl an Ballaststoffen, Antioxidantien, Serotonin und die Vitamine B6 und B12, die den Stoffwechsel in Gang bringen.  

Allerdings solltest du jetzt trotzdem nicht einfach so in eine Bananenschale beißen, denn unverarbeitet ist sie viel zu bitter! Genießbar werden Bananenschalen entweder in einem Smoothie verblendet oder gebacken, beziehungsweise frittiert.

miss-Tipp: Immer Bio-Bananen kaufen, denn herkömmliche Früchte sind oft mit Pestiziden und Spritzmittel belastet. Die Frucht soll auch schon richtig reif sein, darf also ruhig braune Flecken auf der Schale haben.