Nudelauflauf Bolognese Dieser Nudelauflauf erinnert ein kleines bisschen an Lasagne. Gerade deshalb ist er ein mega Highlight. Zutaten 1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Karotte (groß) 1 EL... weiterlesen
Pizza Tonno (mit Dinkelvollkornteig) Diese Pizza wird mit Dinkelmehl zubereitet – mal was anderes, oder? So wird sie gemacht! Zutaten 200 g Dinkelmehl (Type 1050) 300 g Dinkelvollkornmehl 1... weiterlesen
Boeuf Bourguignon Rezept Bœuf bourguignon ist ein Fleischgericht aus dem französischen Burgund. Es ist nach seinen beiden Hauptzutaten benannt: Rindfleisch und Burgunderwein. Zutaten 1,5 kg Rindfleisch zum Schmoren...
Kalbsröllchen mit Schinken und Salbei Diese Kalbsröllchen mit Schinken und Salbei verzaubern mit ihrer Zartheit. Probiert’s aus! Zutaten 6 Scheibe(n) Kalbsrouladen (Schnitzelfleisch mit der Maschine dünn aufgeschnit) 6 Scheibe(n) Kartenschinken... weiterlesen
Schwammerlrisotto Rezept Schwammerl ist eine in Bayern und Österreich gebräuchliche Dialektbezeichnung für Großpilze. Und so munden sie mit Risotto. Zutaten 3 EL Butter 1 Stk. Schalotte 1 Zehe(n)... weiterlesen
Tiroler Spargel-Omelette Herrlich, dieses Tiroler Spargel-Omelette schmeckt wie ein Urlaubstag am Bauernhof. Zutaten 2 Bund Spargel (grün) 100 g Speck g.g.A. Karreespeck 4 Eier (mittelgroß) 4 EL...
Mexikanische Frühstücks-Omelette Das mexikanische Frühstücks-Omelette wird in einer Pfanne mit Speck angebraten. Zutaten 4-5 Stk. Eier (55-65 g) 4-5 Stk. Erdäpfel (gekocht) 100 g Speck (würfelig geschnitten) 2... weiterlesen
Tête de Moine Käse-Salat Tête de Moine ist ein Halbhartkäse, der im Kanton Jura aus unbehandelter Kuhmilch hergestellt wird. Seine Ursprünge liegen im 12. Jahrhundert im Kloster Bellelay. Zutaten... weiterlesen
Bunter Wurstsalat Für den Wurstsalat muss die Wurst zunächst geschält und in Scheibchen geschnitten werden. Zutaten 800 g Fleischwurst 4 Zwiebel 200 g Gewürzgurkerl (aus dem Glas)...
Kürbisschnitzel Schnitzel aus Kürbis gemacht – außen knusprig und innen saftig. Ein köstlicher Genuss für alle Kürbisliebhaber! Hier geht’s zum Rezept! Zutaten 400 g Kürbisfleisch 1... weiterlesen