Knusperwaffeln Selbst gemachte Stanitzel sind schon etwas ganz besonderes. Die Herstellung ist unglaublich einfach. Dieses Rezept zeigt wie’s geht. Zutaten 100 g Butter 250 g Mehl...
Paradeiser-Eier Für die Paradeiser-Eier zunächst von 4 Paradeisern einen Deckel abschneiden. Zutaten 6 Paradeiser (mittelgroß) Salz 4 Schalotten 30 g Butter 2 TL Essig 4 Eier... weiterlesen
Käsnudelfrühlingsrollen Rezept Frühlingsrollenteig gemischt mit Bröseltopfen und Käse – Asien trifft auf Österreich. Zutaten 250 g Bröseltopfen 250 g Kartoffeln (passiert, gekocht) 1 Bund Minze etwas Knoblauch... weiterlesen
Käsekipferl Für die Käsekipferl zunächst alle Zutaten vermischen und rasch einen Teig kneten. Zutaten 150 g Mehl (glatt) 150 g Hart-Käse (fein gerieben) 150 g Butter...
Gefüllte Paprika-Bowl mit Salzerdäpfeln Eine Bowl aus einer Paprika… nicht nur ein Augen- auch ein Gaumenschmaus, garantiert! Zutaten 12-16 Mini-Paprikas (gewaschen) 1 Zwiebel (geschält, fein gewürfelt) 1 Knoblauchzehen (geschält,... weiterlesen
Maistortillas Maistortillas sind immer ein Genuss. Und so werden sie zubereitet, gar nicht so schwer! Zutaten 200 g Mehl 175 g Maismehl 1 TL Salz 1... weiterlesen
Kürbis-Ratatouille Rezept Ein Ratatouille ist ein geschmorter Gemüseeintopf der provenzalischen und okzitanischen Küche und gehört dort zu den klassischen Gerichten wie etwa auch der Fischeintopf Bouillabaisse bzw....
Gurken-Carpaccio mit Senf-Vinaigrette Carpaccio aus Gurken? Na klar, das ist eine tolle, sommerliche Vorspeise, die auch optisch ordentlich etwas hermacht! Zutaten 750 g Gurken (verschiedene Sorten, am besten... weiterlesen
Gesunde Schuljause Schuljausen mitgeben kann manchmal recht anstrengend sein, vor allem, wenn alles schon versucht wurde. Zutaten 1/2 Stk. Salatgurke (in Scheiben) 5 Stange(n) Cabanossi (in Stückchen)... weiterlesen
Gegrillte Champignonköpfe Für die gegrillten Champignonköpfe die Champignons trocken putzen. Die Stiele durch Drehen entfernen. Zutaten 16 große Champignons 2 Rosmarinzweige 3 Thymianzweige 1 Zweig(e) Petersilie 2...