DER Klassiker aus Kindheitstagen, der auch heute noch immer wieder gerne verschMAUSt wird, oder? Die Zubereitung ist mit diesem Rezept auch kinderleicht.

Zutaten

  • 375 ml Milch (warm)
  • 25 g Zucker
  • 15 g Germ
  • 300 g Mehl
  • 3 Dotter
  • 50 g Butter
  • 2 cl Rum
  • 50 g Staubzucker

Zubereitung

  1. Etwas vom Zucker in ein wenig Milch auflösen.
  2. Germ darin auflösen und mit 2 EL vom Mehl mischen. Dampfl an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
  3. Dampfl, restliche Milch, restlichen Zucker, Mehl, Dotter, Butter, Rum und 1 Prise Salz zu einem geschmeidigem Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
  4. Mit einem Löffel Nockerl abstechen und in heißem Öl goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Mit Staubzucker bestreut servieren.