Sorbet ist eine wunderbare Alternative zu Eis – und herrlich leicht und luftig.

Zutaten

  • 1 kg Litschis (frisch)
  • 200 g Zucker
  • 1/2 l Ananassaft
  • 6 Stk. Zitrone (groß)

Zubereitung

  1. Für das Litschisorbet schälen Sie die Litchis, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Pürieren Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer.
  2. Fügen Sie den Zucker, Ananassaft und den Zitronensaft hinzu. Mixen Sie solange bis der Zucker vollkommen aufgelöst ist.
  3. Gießen Sie das ganze in einen Behälter und stellen Sie es ca. 6 Stunden in das Gefrierfach. Rühren Sie ab und zu um.