Die süß-säuerlichen Stangen werden nur allzu gerne zu Kompott verarbeitet. Ein super einfaches Rezept dafür findest du hier.

Zutaten

  • 800 g Rhabarber
  • Wasser
  • 70 g Rohrzucker
  • 1 Stange(n) Zimt
  • 5 Gewürznelken

Zubereitung

  1. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Rhabarber mit Wasser bedecken, den Zucker und die Gewürze dazu geben.
  3. Alles aufkochen lassen. Danach auf kleiner Stufe etwas einkochen lassen bis der Rhabarber weich ist.