Dieser Schafkäse mit Basilikum-Pesto ist herrlich leicht und schmeckt hervorragend.

Zutaten

  • 4 Scheibe(n) Schafskäse (fester)
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Basilikumpesto
  • 1/2 Stk. Salatgurke (zum Garnieren)

Zubereitung

  1. Für den warmen Schafkäse mit Basilikum-Pesto das Rohr auf 220 °C vorheizen. Auflaufform mit Olivenöl bestreichen, Käse darauf legen, mit Basilikum-Pesto dick bestreichen und das restliche Olivenöl darauf träufeln.
  2. Im vorgeheizten Rohr etwa 12-15 Minuten überbacken. Den warmen Schafkäse mit Basilikum-Pesto sofort anrichten und mit Gurkenscheiben garnieren.