Saumaisen Die Saumaise ist ein aus fein faschiertem Pökelfleisch geformtes Laibchen, das mit einem Schweinsnetz umhüllt ist. Zutaten 650 g Faschiertes (vom Schwein – nicht zu... weiterlesen
Fruchtige Polentakugeln Diese fruchtigen Polentakugeln sind ein wunderbar köstlicher Snack für zwischendurch. Zutaten 500 ml Milch 250 g Polenta 50 g Datteln (getrocknet) 50 g Feigen (getrocknet)... weiterlesen
Kürbis-Tiramisú Mal was ganz anderes: Habt ihr schon mal einen Tiramisú mit Kürbis ausprobiert? Zutaten 75 g Mascarpone 75 ml Schlagobers 75 g Kürbispüree 3 EL...
Apfelkiachln mit Mostschaumsoße Apfelkiachln sind eine österreichische Spezialität und erinnern uns an unsere Kindheitstage. Zutaten 3 Stk. Äpfel (aromatisch) 1 Zitrone (Saft) 1 EL Zucker Maisstärke 1 l... weiterlesen
Chinesiche Honig-Äpfel Für die chinesischen Honig-Äpfel zunächst den Teig zubereiten. Dafür Salz, Wasser, Eier und Mehl in einer Backschüssel verrühren. Zutaten 2 Eier 1 Prise Salz 125... weiterlesen
Sojabohnensprossen – Namul Namul bezieht sich entweder auf eine Vielzahl von essbarem Gras oder Blättern oder auf gewürzte Kräutergerichte, die daraus hergestellt werden. Zutaten 150 g Sojabohnensprossen 1...
Koreanischer Lauchsalat Für diesen koreanischen Lauchsalat werden von den Lauchstangen nur die weißen Teile verwendet. Zutaten 2 Stange(n) Lauch 1-2 TL Chili 1 EL Sesamöl 1 EL... weiterlesen
Blitznudelpfanne aus dem Dampfgarer Diese Nudelpfanne ist blitzschnell fertig: Der Dampfgarer macht’s möglich! Zutaten 500 g Nudeln (z. B. Penne, Farfalle, Hörnchen…) 250 ml Schlagobers 900 ml Gemüsesuppe 200... weiterlesen
Apfelnockerln mit Butterbröseln Dieses feine Dessert kann im Handumdrehen im Dampfgarer zubereitet werden. So werden die Nockerl wunderbar flaumig. Zutaten 300 g Topfen 1 EL Staubzucker 1 TL...
Schoko-Karamell-Nockerl Nockerl ist die Bezeichnung für Nocken in der Österreichischen und Wiener Küche; sie sind entweder Suppeneinlage, Süßspeise oder Beilage. Zutaten 250 g Topfen 1 Ei... weiterlesen