Zutaten

1 ganzen Brokkoli

 

300 g rote Zwiebeln

 

500 g geschälte Tomaten (Dose)

 

500 g Tofu

 

2 EL Olivenöl

 

4 EL Sojasauce

 

Pfeffer

 

etwas gehacktes Basilikum

 

Zubereitung

Den gewaschenen Brokkoli in kleine Röschen teilen, geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden und Tofu und geschälte Tomaten würfelig schneiden.

Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Tofu anbraten und aus der Pfanne nehmen. Brokkoli und Zwiebeln im heißen Öl unter Rühren anbraten. Mit der Sojasauce ablöschen und nochmals kurz durchdünsten lassen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garnieren.