Österkron ist ein herzhaft-würziger Weichkäse mit Edelschimmelkäse, mit grüner Schimmeläderung aus dem österreichischen Gröbming in der Steiermark.

Zutaten

  • 300 g Nudeln
  • 80 g Österkron
  • 125 ml Schlagobers
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 1 Msp. Salz
  • 2 Stk. Tomaten

Zubereitung

  1. Für die Nudeln mit Österkron die Nudeln in Salzwasser kochen Tomaten heiß überbrühen, schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden.
  2. Schlagobers erhitzenm den Käse unter rühren darin schmelzen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die gekochten Nudeln mit dieser Sauce gut vermengen und die Tomatenwürfel unterziehen.
  3. Diei Nudeln mit Österkron anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.