Die beliebte Gemüsebeilage aus Paprika und Tomaten ist ganz einfach zu machen und passt hervorragend zu Fleisch.

Zutaten

  • 3 Paprika (rot, grün, gelb)
  • 500 g Dosentomaten (gewürfelte)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Zucker
  • Kümmel
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 EL Öl
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Paprika und Zwiebel klein würfelig schneiden, gemeinsam in einer Pfanne mit Öl glasig anschwitzen.
  2. Anschließend die gewürfelten Tomaten, den gepressten Knoblauch und Tomatenmark zugeben, unterühren und ca. 20 Minuten lang dünsten lassen.
  3. Im Anschluss mit Salz, Pfeffer, Kümmel und dem Zucker abschmecken.