Hauptspeisen

Serbisches Reisfleisch Rezept

Reisfleisch ist eine Spezialität aus dem Balkan. In Ungarn ist das Gericht als Rizseshús, in Serbien als Đuveč bekannt. Zutaten 500 g Schweinefleisch 200 g...

Schweinerücken im Haselnuss-Kräuter-Mantel

Dieser Schweinerücken wird mit einem Haselnuss-Kräuter-Mantel verfeinert und mit Erdäpfel serviert. Zutaten 4 Schweinerückensteaks 2 Beutel Kräutertee 50 g Haselnüsse (gemahlen) Salz Öl 15 Erdäpfelraritäten 3...

Gefüllte Zwiebeln

Alle Zwiebelliebhaber, kommen um dieses Rezept nicht drum herum – denn was gibt es besseres als gefüllte Zwiebel? Zutaten 8 Stk. Zwiebeln 40 dag Rinderfaschiertes...

Maultaschen Rezept

Selbst gemachte Maultaschen mit herzhafter Füllung sind immer eine gute Idee. Füllen kann man nach Belieben: ein Genuss. Zutaten 1 Stk. Zwiebel (geschält, gewürfelt) 1...

Erdäpfelnudeln Rezept

Für die Erdäpfelnudeln, auch Wutz’lnudeln oder Schupfnudeln genannt, braucht es zunächst einmal einen Erdäpfelteig. Zutaten Erdäpfelteig Butter (oder Schmalz) Zubereitung Für die Erdäpfelnudeln (Wutz’lnudeln oder...

Lachsstrudel Rezept

Lachsstrudel ist einfach köstlich. Und ein Rezept, dass gar nicht so schwierig und aufwändig ist. Zutaten 1 Pkg. Blätterteig (fertig) 500 g Lachsfilet (ohne Haut,...

Gewürz-Hummer mit Hokkaido-Kürbis

Okay. Heute ein Rezept für alle Profi-KöchInnen unter euch: Hummer! Eine Klasse für sich! Zutaten 2 Stk. Lebende bretonische Hummer (á 600 g) Meersalz 2...

Schweinsragout Rezept

Schweinsragout ist immer eine gute Idee, wenn auch ein kleines bisschen aufwändiger. Zutaten 600 g Schweinsschulter 80 g Öl 4 Stk. Zwiebeln (mittelgroß) 1 EL...

Hühnerragout im Brotteig Rezept

Hühnerragout im Brotteig sieht super schick aus und schmeckt auch hervorragend. Zutaten Blattsalat (zum Garnieren) 2 Hühnerbrüste (ohne Haut und Knochen) 4 Schalotten (geschält) 2...

Haferflocken Frühstück

Ein warmer Haferbrei gibt Energie für den ganzen Tag. Der Apfel gibt noch zusätzliche Vitamine mit auf den Weg. Zutaten 40 g Haferflocken 250 ml...

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