Selbstgemachte Hühnersuppe
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Diana Yanes auf Pixabay
Die Hühnersuppe ist der leichteste Gesundmachen der Welt – also ran an die Töpfe!
Zutaten
- Karkassen (von einem Huhn oder 2 Hühnerkeulen)
- 1 Bund Suppengrün
- 1 1/2 l Wasser
- 2 Zwiebeln
- Salz
Zubereitung
- Für die selbstgemachte Hühnersuppe das Gemüse gut waschen, die Zwiebel schälen und alles in kleine Stücke schneiden.
- Zusammen mit dem Huhn und Wasser einmal aufkochen, danach auf kleine Stufe zurück drehen und langsam ziehen lassen.
- Dabei immer wieder mit einem Schöpfer den entstehenden Schaum abschöpfen. Mit etwas Salz würzen.
- Nach gut 1-2 Stunden durch ein Sieb leeren und die klare Hühnersuppe in einem Topf auffangen.