Erdäpfel und Sellerie zusammen ergeben eine wundervolle Mischung und ein überaus schmackhaftes Püree.

Zutaten

  • 300 g Sellerie
  • 200 g Erdäpfel (bis 300 g, mehlig)
  • etwas Milch (oder Schlagobers)
  • 50 g Butter (bis 80 g)
  • Salz
  • Pfeffer (weiß, aus der Mühle)

Zubereitung

  1. Für das Erdäpfel-Selleriepüree Sellerie und Erdäpfel schälen, vierteln, in Salzwasser nach Belieben mit etwas Milch vermischt  weich kochen. Abseihen und mit einem Erdäpfelstampfer stampfen oder kurz pürieren.
  2. Das Erdäpfel-Selleriepüree mit Salz und etwas weißem Pfeffer würzen, mit Milch oder Obers sowie Butter geschmacklich abrunden.